PH - диета (кислотно-щелочная)

При соблюдение ph-диеты, необходимо употреблять как можно больше ощелачивающих продуктов и как можно меньше закисляющих.

Список ощелачивающих продуктов - ДА!

Овощи: помидоры, спаржа, свекла, брокколи, брюссельская капуста, сельдерей, морковь, цветная капуста, цукини, огурцы, чеснок, молодая картошка, зеленая фасоль, листовые овощи, лук, горох, редька.

Фрукты и ягоды: груши, грейпфрут, лимон, арбуз.

Жиры и масла: авакадо, льняное масло, конопляное масло.

Рыба: форель, лосось

Орехи, ростки, бобы, злаки и продукты из них: миндаль, гречневая крупа, рис "басмати", бобы, льняные семечки, чечевица, тыквенные семечки, кунжут, соевые бобы, тофу, киноа, амарант, спельта, ростки сои, люцерны, пшеницы, редиса, нута, подсолнечника.

Напитки: овощные соки, чистая вода (дистиллированная, ионизированная), "лимонная" вода, травяной чай, овощной бульон, соевое и миндальное молоко.

Список закисляющих продуктов - Нет!

Продукты животного происхождения: все виды мяса, птицы, морепродуктов, рыбы (кроме форели и лосося).

Фрукты и сухофрукты: все виды, за исключением перечисленных выше.

Молочные продукты: все виды.

Жиры и масла: все животные и молочные жиры, все растительные масла, не перечисленные выше.

Напитки: все, кроме перечисленных.

Сладости и полуфабрикаты: все виды

Фастфуд: все виды.

Выпечка, хлеб: все виды.

Орехи, злаки: все виды, не перечисленные выше.

Другие продукты: кофе, рафинированные продукты, соус томатный, соус соевый, майонез, уксус.

 

По мнению приверженцев pH-диеты, нам необходимо употреблять не менее 65-80% щелочных продуктов (из которых только 30% - в термически обработанном виде) и 20-35% - кислотообразующих. Что касается калорийности рациона и соотношения питательных веществ, то в данной диете эти показатели считаются второстепенными. Авторы диеты утверждают: "Если полный человек будет употреблять только щелочные продукты, не ограничивая калорийность диеты, он будет терять вес". Согласитесь, что звучит очень спорно!!!

Наше мнение о pH-диете: она несбалансированна, так как в ней отсутствуют молочные продукты и животные белки, которые эффективно способствуют снижению веса.